LA CUCINA DEL CAMPANONE. DON SANDRO. PIEMME EDIZIONI. 1° EDIZIONE 1985. PREFAZIONE: EDOARDO RASPELLI.

"L'AUTORE HA INTRAPRESO IL SUO APOSTOLATO IN PARROCCHIA NEGLI ORATORI E NEI CAMPEGGI ESTIVI CON I RAGAZZI AI QUALI DEDICA GRAN PARTE DELLA PASTORALE. SECONDO LE NECESSITA' DIVENTA PERCIO' "CHEF" O "SOMMEILLER". IN QUESTO LIBRO HA RACCOLTO LE PROPRIE ESPERIENZE PROPONENDO SUGGERIMENTI E DETTAGLI SECONDO CANONI DI CUCINA RICORRENTI O IN PARTE DIMENTICATI.  SOPRATTUTTO HA CERCATO, SENZA TROPPE PRETESE, DI RICONCILIARE L'UMANITA' CON LA NATURA. NON A CASO, DUNQUE, SCRIVENDO QUESTE  "MEMORIE DI TEGAMI E FORNELLI" SI E' LASCIATO TRASCINARE DALLE NOSTALGIE DI COSE GENUINE CHE OGGI SONO SCOMPARSE E PURTROPPO NON SOLTANTO IN CUCINA".