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Libreria Della Concordia
LA SCIENZA DEL VINO E L'ARTE DI BERE BENE. (MANUALE PRATICO PER LE SCUOLE). GIANFRANCO BOLOGNESI - ANDREA SPADA. REGIONE EMILIA ROMAGNA 2003.
LA SCIENZA DEL VINO E L'ARTE DI BERE BENE. (MANUALE PRATICO PER LE SCUOLE). GIANFRANCO BOLOGNESI - ANDREA SPADA. REGIONE EMILIA ROMAGNA 2003.
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| Titolo Opera | La scienza del vino e l'arte di bere bene |
| Autori | Gianfranco Bolognesi (Grande sommelier, gastronomo e storico patron del ristorante La Frasca) & Andrea Spada |
| Editore / Ente | Regione Emilia-Romagna |
| Presentazioni Ufficiali | Lubiano Montaguti, Andrea Babbi, Mauro Melandri |
| Edizione | 🌟 1ª Edizione Assoluta – 2003 • Rarissima Edizione Speciale Fuori Commercio 🌟 |
| Paginazione / Corredo | 162 pagine • Riccamente arricchito da un eccezionale apparato di fotografie documentarie a colori e un'esclusiva tavola enologica ripiegata fuori testo |
| Dimensioni / Formato | 21,8 x 15 cm • Edizione di pregio cartonata con copertina rigida e sovraccoperta originale |
| Stato del Volume | Usato (2° mano) • Enogastronomia e Viticoltura d'Élite / Storia Locale Emilia-Romagna / Massima Rarità da Collezione |
| Condizioni Esterne | Perfettamente conservata • Copertina rigida sode e sovraccoperta originale totalmente integre |
| Condizioni Interne | Pari al nuovo • Pagine interne fresche, bianche, intonse e mai sfogliate |
| Nota di Massimo Pregio | 🌟 CONDIZIONI DA EDICOLA: IL VOLUME È TUTTORA ARCHIVIATO E SIGILLATO NEL CELLOPHANE ORIGINALE EDITORIALE, MAI APERTO 🌟 |
🍇 SINTESI, CULTURA ENOLOGICA E IL MANIFESTO DEL BERE BENE IN EMILIA-ROMAGNA
Il volume costituisce un documento d'archivio e un'opera saggistica di straordinaria rilevanza enogastronomica, tecnica e storica, curata in sinergia istituzionale con la Regione Emilia-Romagna. Firmato da una leggenda della ristorazione italiana come Gianfranco Bolognesi — storico sommelier e patron del bistellato ristorante La Frasca di Castrocaro Terme —, il testo si propone come un compendio culturale ad altissima specializzazione:
- Un manuale pratico per le scuole d'élite: Concepito originariamente come un manuale pratico e formativo per gli istituti alberghieri e le scuole di settore, il libro unisce il rigore scientifico della chimica agraria e dei processi di vinificazione alla sottile e raffinata estetica della degustazione. In 162 pagine dal passo fluido e millimetricamente scannabile, gli autori scompongono le tappe fondamentali della filiera enologica: dalla gestione agronomica della vite in campo alle tecniche di cantina, fino a mappare i protocolli di servizio, l'abbinamento cibo-vino e le regole fondamentali per educare il palato all'arte del bere responsabile e di qualità.
- Il pregio della tavola enologica e l'apparato iconografico: Il vero punto di forza e di attrazione per i professionisti risiede nell'eccezionale corredo cartotecnico e visivo del volume. Il saggio è infatti arricchito da un imponente apparato di fotografie a colori di altissima qualità che documentano i territori, i vitigni autoctoni emiliano-romagnoli e le moderne tecnologie di affinamento. All'interno è inoltre custodita un'esclusiva e ricercata tavola enologica ripiegata fuori testo, vero e proprio sussidio visivo d'archivio indispensabile per sommelier, collezionisti e addetti ai lavori.
- Tiratura limitata fuori commercio per collezionisti: Stampata nel 2003 e distribuita esclusivamente attraverso canali istituzionali e accademici mirati, questa monografia rappresenta una vera e propria gemma bibliografica per gli amanti della letteratura enologica, introvabile sul mercato librario ordinario. La natura di pubblicazione fuori commercio, abbinata allo stato d'archivio eccezionale di un volume ancora sigillato nel cellophane originale mai aperto, eleva drasticamente il valore economico e l'appeal d'immagine di questo pezzo pronto ad accomodarsi sugli scaffali della tua libreria di casa.
📦 CONDIZIONI DI SPEDIZIONE
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- Si può scegliere anche la spedizione Piego di Libri ordinario senza tracciabilità.
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