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Libreria Della Concordia

LE BASI SCIENTIFICHE DELLA DIETA MEDITERRANEA. NUTRIZIONE E SALUTE. ELISABETTA AGRADI. VERDUCI EDITORE.1° EDIZONE 1988.

LE BASI SCIENTIFICHE DELLA DIETA MEDITERRANEA. NUTRIZIONE E SALUTE. ELISABETTA AGRADI. VERDUCI EDITORE.1° EDIZONE 1988.

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Titolo Opera Le basi scientifiche della dieta mediterranea. Nutrizione e salute
Autrice Elisabetta Agradi
Affiliazione Autrice Istituto di Scienze Farmacologiche dell'Università di Milano
Presentazione A. Mariani & R. Paoletti
Editore Verduci Editore
Edizione 1° Edizione – 1988
Codice ISBN 8876201661
Paginazione 192 pagine
Formato Edizione tascabile con copertina flessibile (Brossura editoriale)
Stato del Volume Usato (2° mano) • Saggistica Medico-Scientifica / Nutrizione Vintage
Condizioni Esterne Ben conservata (mostra normali e fisiologici segni di utilizzo che non ne pregiudicano lo stato)
Condizioni Interne In buonissime condizioni generali • Assenza di ingiallimento • No scritte o sottolineature
🧬 SINTESI E AUTOREVOLEZZA DELL'OPERA
Il volume si distacca nettamente dalle comuni guide commerciali sulla nutrizione, offrendo un solido impianto biochimico e clinico in un'epoca — la fine degli anni Ottanta — in cui il modello alimentare mediterraneo iniziava a ricevere i primi grandi riconoscimenti accademici internazionali:
  • Il valore accademico: L'opera deve intendersi di carattere prettamente scientifico e di alto profilo istituzionale. A confermarne l'autorevolezza concorrono le firme d'eccezione nella presentazione: Aldo Mariani Costantini (Direttore Generale dell'Istituto Nazionale della Nutrizione) e Rodolfo Paoletti (Direttore dell'Istituto di Scienze Farmacologiche dell'Università di Milano).
  • Il focus della ricerca: Sfruttando le competenze dell'Istituto di Scienze Farmacologiche milanese, il saggio analizza in modo sistematico i meccanismi biochimici e i riscontri clinici che collegano i nutrienti tipici della dieta mediterranea (come gli acidi grassi monoinsaturi, gli antiossidanti e le fibre) alla prevenzione delle patologie cardiovascolari e metaboliche, ponendo un solido ponte tra alimentazione, biochimica e salute.

 

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