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Libreria Della Concordia

SUPER PANINI. MARIA TERESA BANDERA. DE VECCHI EDITORE 1988. 117 SQUISITE RICETTE PER PANINI, TRAMEZZINI E SANDWICH.

SUPER PANINI. MARIA TERESA BANDERA. DE VECCHI EDITORE 1988. 117 SQUISITE RICETTE PER PANINI, TRAMEZZINI E SANDWICH.

€7,00 EUR
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Titolo Opera Super panini. 117 squisite ricette per panini, tramezzini e sandwich
Autrice Maria Teresa Bandera
Foto di Copertina Riccardo Marcialis
Editore De Vecchi Editore
Anno di Edizione 1988
Codice ISBN 8841225017
Paginazione 192 pagine
Formato Edizione tascabile con copertina flessibile (Brossura editoriale originale)
Stato del Volume Usato (2° mano) • Manualistica Gastronomica Vintage / Cultura Pop anni '80
Condizioni Esterne In buone condizioni generali (mostra normali e fisiologici segni del tempo e di utilizzo)
Condizioni Interne Ben conservato • Pagine chiare e nitide • Assenza totale di scritte o sottolineature
Note d'Uso / Difetti Presenza di tracce sporadiche di ingiallimento (fioriture) localizzate sulla costa e, in minima parte, ai margini esterni del testo
🥪 SINTESI, SEZIONI E SPIRITO POP DEL RICETTARIO
Il volume si configura come un divertente, colorato e ricchissimo spaccato della cultura gastronomica veloce ed estrosa della fine degli anni Ottanta, nobilitato in copertina dallo scatto d'autore del celebre fotografo d'arte e di food design Riccardo Marcialis:
  • Un approccio curioso e decisamente giovane: L'opera celebra il panino non come un ripiego frettoloso, ma come una vera e propria arte della tavola. Maria Teresa Bandera firma una guida pop e anticonvenzionale per destreggiarsi tra svariati abbinamenti culinari, insegnando a combinare sapientemente le materie prime a base di carni, salumi selezionati, verdure di stagione e formaggi.
  • I pilastri della preparazione: Il manuale guida il lettore passo dopo passo attraverso l'anatomia del sandwich perfetto, sviscerandone i segreti teorici e pratici:
    • La panificazione: Criteri per la scelta del tipo di pane più idoneo (cassetta, baguette, ciabatta, arabo).
    • L'arte della farcitura: Tecniche di stratificazione, salse d'accompagnamento e l'uso strategico degli aromi e delle spezie per esaltare i sapori.
    • La cantina liquida: Suggerimenti mirati per l'abbinamento alle bevande più appropriate per ogni singola preparazione (dalle birre artigianali ai vini leggeri).
  • Le 117 ricette suddivise per target e occasioni: L'inventario conta ben 117 ricette squisite, catalogate capillarmente in macro-aree tematiche per rispondere a ogni specifica esigenza quotidiana:
    • Panini e tramezzini per le feste: Soluzioni scenografiche e menu formato finger food per buffet e ricevimenti.
    • Dietetici: Formule bilanciate, ipocaloriche e salutari senza rinunciare al gusto.
    • Per i bambini: Preparazioni divertenti, genuine e appetitose studiate per i più piccoli.
    • Per la coppia: Abbinamenti raffinati ed esotici ideati per cene intime o picnic a due. Un titolo intramontabile e di forte richiamo nostalgico per la sezione di cucina e costume della tua libreria di casa.



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