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Libreria Della Concordia

ZIA NINETTA. CULTURA E CUCINA DI PUGLIA. RACCONTI E RICETTE. STEFANO CATUCCI. CISU EDITORE. 1° EDIZIONE 2009.

ZIA NINETTA. CULTURA E CUCINA DI PUGLIA. RACCONTI E RICETTE. STEFANO CATUCCI. CISU EDITORE. 1° EDIZIONE 2009.

€10,00 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Titolo Opera Zia Ninetta. Cultura e cucina di Puglia
Sottotitolo / Focus Racconti e ricette
Autore Stefano Catucci (Filosofo, saggista e fine indagatore delle culture materiali)
Ispiratrice / Co-Autrice Antonia Chirico (La mitica e reale Zia Ninetta)
Disegni e Grafica Walter Trono (Illustratore e fumettista pugliese di talento internazionale)
Editore CISU Editore (Centro Informazione Stampa Universitaria, Roma)
Edizione 🌟 1ª Edizione Assoluta – 2009 (Rara monografia etno-gastronomica fuori catalogo) 🌟
Paginazione Circa 100-150 pagine (Dato standard d'archivio della collana)
Formato Edizione speciale con copertina flessibile (Brossura editoriale originale ad alto pregio grafico)
Stato del Volume Usato (2° mano) • Antropologia del Gusto / Cultura e Tradizioni di Puglia / Esemplare Unico
Condizioni Esterne Ottimamente conservata • Copertina flessibile integra, vivida, costola sode e del tutto esente da pieghe, abrasioni o difetti
Condizioni Interne In perfette condizioni • Senza alcun segno di usura • Perfetto • Pagine interne fresche, bianche, nitide e perfettamente stabili nella legatura
Nota di Massimo Pregio ✍️ ESEMPLARE UNICO DA COLLEZIONE: IL VOLUME RECA L'AUTENTICO FIRMO AUTOGRAFO ORIGINALE APPOSTO DIRETTAMENTE DI PUGNO DALL'ISPIRATRICE E PROTAGONISTA REALE DELL'OPERA, ANTONIA CHIRICO (ZIA NINETTA) ✍️
🪵 SINTESI, ANTROPOLOGIA DEL GUSTO E LA SINFONIA DEI SAPORI PUGLIESI
Il volume, curato dal filosofo Stefano Catucci ed edito dal prestigioso marchio accademico CISU, si configura come un'opera di straordinario fascino etno-antropologico, letterario e gastronomico. Il testo abbandona programmaticamente la fredda struttura dei ricettari commerciali da grande distribuzione per farsi commosso affresco corale, recupero della memoria orale e celebrazione laica della cultura materiale della Puglia:
  • Zia Ninetta, Direttore d'Orchestra dei sapori: Come mirabilmente evidenziato nella presentazione lirica del testo, questa pubblicazione rifiuta di essere catalogata come una mera e semplice raccolta di formule culinarie sic et simpliciter. L'opera si offre invece come un tributo d'amore profondo, carico di affettuosa e contagiosa gaiezza, rivolto a un microcosmo rurale e familiare vivissimo. Al centro di questa giostra antropologica troneggia, con la sua monumentale e solenne statura matronale, la figura reale di Zia Ninetta (Antonia Chirico). Descritta come un vero e proprio direttore d'orchestra, Ninetta domina la cucina come se fosse un bosco incantato, un territorio mitico denso di suoni ancestrali, canti popolari e profumi mediterranei.
  • La maieutica della farina e dell'olio dorato: In pagine dal ritmo narrativo avvolgente e fluido, il saggio-ricettario scompone la poesia degli ingredienti primari della terra pugliese. Sfilano le erbe spontanee delle Murge e del Salento, pervase da antichi timori superstiziosi e segreti terapeutici; lo sfolgorare dorato e lucente dell'olio extravergine d'oliva; l'abbraccio elementare tra l'acqua pura e la farina di grano duro. Sotto le mani sapienti di Ninetta, i pezzi e pezzetti delle materie prime sembrano vorticare magicamente a mezz'aria fino a comporsi nel piatto in una perfetta, geometrica e gustosa armonia sensoriale, capace di fondere il sapore della tavola al racconto archetipico del territorio.
  • Un pezzo da collezione introvabile per lo shop online: Questa prima edizione del 2009 è radicalmente impreziosita e resa unica dai disegni espressivi e dinamici di Walter Trono, le cui illustrazioni d'autore catturano l'espressività dei volti, l'architettura dei trulli e la gestualità della cucina contadina. La presenza dell'autentico e rarissimo autografo originale di Antonia Chirico (Zia Ninetta) eleva drasticamente lo statuto bibliofilo di questo specifico esemplare, trasformandolo in una gemma d'archivio imperdibile per gastro-sofici, cultori della terra di Puglia e collezionisti di rarità editoriali universitarie. L'interno in perfetto stato di conservazione, immacolato e del tutto intonso, ne garantisce un alto valore all'interno del tuo catalogo personale.
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